Ассам

область в Индии - самая большая в мире территория возделывания чая. Здесь, в верхней долине реки Брахмапутра, где преобладает муссонный климат с очень влажным летом (количество осадков составляет более 2000 мм в год), произрастают тропические вечнозеленые и смешанные леса, а почвы обладают фантастическим плодородием, производится примерно половина всех чаев в Индии и примерно 15% мирового производства чая.
В 30-х годах 19 века англичанами, братьями Робертом и Чарльзом Брюсами в Ассаме были заложены первые чайные плантации, дававшие чай особого аромата, крепости и вкуса, за что его даже назвали "местным коньяком". Ими же была основана и первая в Индии чайная компания "Ассам ти компани", приславшая в Лондон первые восемь ящиков этого чая и положившая тем самым начало его широкомасштабным зарубежным поставкам.