Бай Мудан

так называемый белый пион -  это класс слабоферментированных чаев. Бай Муданы заваривают в течение 6-10 минут. Некогда эти чаи обрели большую популярность в Европе, где их из-за недостаточной ферментации и китайской этимологии называют белыми. Несмотря на широкую известность,  по качеству они уступают многим другим китайским слабоферментированным чаям.