Монгольский чай

в Центральной Азии так называют один из способов заваривания чая.  Зеленый (реже -  черный и кирпичный) чай варят в котле с молоком и маслом или жиром. Туда же добавляют муку или крупу риса или пшена, а также соль и перец по вкусу.