Плоский чай

зеленый китайский чай с плоскими чаинками - такими они стьановятся в ходе обработки. При этом чайные почки и листья не разрушаются от сплющивания, и при заваривании качественных  плоских чаев снова превращаются в полноценные листочки. Типичный представитель плоских чаев - Лунцзин.