Узбекский чай

один из способов заваривания чая в Средней Азии. В прогретый фарфоровый,  реже – металлический  чайник засыпается зеленый, а изредка черный чай. Затем чайник наполняют кипятком на четверть объема и нагревают в течение 2-3 минут, поставив над очагом или в духовку. Наконец,  чайник заливают водой на три четверти объема, дают постоять примерно 5 мин, доливают доверху и подают.